В кейтеринге две проблемы — или слишком мало, или слишком много

В кейтеринге две проблемы — или слишком мало, или слишком много

Как уже говорилось ранее, в любом мероприятии, которое проводится на удалённости от основных запасов, существует огромная проблема с расчётом общего количества потребных продуктов и товаров, чтобы праздник удался. Нет, есть варианты, где заказчик просто выбирает определённый набор, и от него не двинуться ни на шаг, но в большинстве случаев вся организация падает непосредственное на администраторов, задействованных на торжестве.

Напитки на выездном торжестве

Напитки на выездном торжестве

Одно из самых важных частей праздника — это напитки. И в кейтеринге они выделяются отдельным пунктом. Вообще, напитки — это своя, особая категория, которая не менее значима, чем та же еда. Можно сказать, что они равноценны блюдам, и неправильный выбор одного может серьёзно подпортить другое, даже если и то, и то будет на уровне.

Меню выездного ресторана и предпочтения клиентов

Меню выездного ресторана и предпочтения клиентов

В кейтеринге, что в Москве, что в Саратове, один из основных вопросов — какие продукты требуется выставлять на стол. В общем-то, вкусы у всех разные, и на банкете, если это серьёзное торжество, а не посиделки на пять человек, придётся капитально подойти к составлению меню.

Тонкости культурного отдыха в Саратове на примере кейтеринга

Тонкости культурного отдыха в Саратове на примере кейтеринга

Живя в шумном и душном городе, порой очень хочется вырваться на природу, отдохнуть от суеты. Почему так происходит и что с этим делать?

Тысяча и одна организационная мелочь в выездном ресторанном обслуживании

Тысяча и одна организационная мелочь в выездном ресторанном обслуживании

Данная статья немного развеет завесу мути в воде и покажем тот самый «айсберг» из требующих преодоления препятствий к организации нормального праздника.

Профессионализм в кейтеринге от Fresh

Профессионализм в кейтеринге от Fresh

Любой организации, если она не состоит из двух человек, требуется своя структура, и если её не соблюдать, то сложно будет достичь хоть чего-то. Так и в деле кейтеринга, это не простая работа, которая требует координации огромного количества людей.

Как правильно организовать выездной ресторан на природе

Как правильно организовать выездной ресторан на природе

Организация праздника на природе серьёзно отличается от аналогичного, но проводимого в закрытом помещении. В этой статье мы немного рассмотрим нюансы этого явления.

Кейтеринг в Саратове — почему для отдыха надо выбирать нас

Кейтеринг в Саратове — почему для отдыха надо выбирать нас

Несколько слов о том, почему большинство серьезных клиентов выбирают именно нас.

Выездной ресторан — плюсы выбора

Выездной ресторан — плюсы выбора

История кейтеринга в России. На самом деле традиции устраивать праздники и банкеты уходят ещё в петровскую Россию — тогда, перестраивая всю страну на европейский лад, Пётр Первый принёс новомодные Ассамблеи, которые нередко проходили на чистом воздухе. Но с тех пор традиция не прижилась, оставшись забавой аристократии. А после революции и вовсе сошла на нет.

Выездные фуршеты, ресторан, торжества и банкеты

Выездные фуршеты, ресторан, торжества и банкеты

На сегодняшний день ни одно серьезное торжественное мероприятие не может обойтись без ресторанного обслуживания. Наш выездной ресторан Fresh успешно занимается кейтерингом и всегда качественно выполняет свою работу.